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Traditional Southern-Italian Home Cooking mit Mama Tina @ LaCasereccia Lernen Sie die Geheimnisse der authentischen Southern-italienische Küche in einer informellen Umgebung mit Mama Tina und Papa Salvatore. Dieses schöne italienische Paar wurde Zubereitung leckerer Ischian Küche über 30 Jahr mit Rezepten, die festgelegt wurden von ihren Eltern und Großeltern übergeben.

Sechs Tage lang lernen Sie die Geheimnisse der Herstellung eines echten italienischen Fest von Vorspeisen und Häppchen bis hin zu Desserts und Likör Aperitifs.
Frische Bohnen-Tomaten-Bruschetta,
Melanzane Parmigiana,
Frische Pasta machen: unter anderem Ravioli und Gnocchi;
Von exotischen Meeresfrüchten bis hin zu einfachen Tomaten Lernen Sie die Geheimnisse der großen Saucen, jede Pasta zu begleiten; Leckere Pizza machen von der perfekten Teig zum letzten Holzofen Ergebnis;
Erfahren Sie, wie Braciola (a delicious gerollt und gewürzt Kalb geschnitten) und Ischian Coniglio (gewürzt Kaninchenbraten) machen - eine Spezialität der Insel.
Dann auf den letzten Tag lernen einfache, aber köstliche Tiramisu und Liköre. Tauchen Sie ein in die lokale Kultur Besuch der Food-Märkte und die Auswahl der frischen Kräuter und Gewürze aus dem Familien Garten. Die Klassen sind auf sechs Personen begrenzt und sind für Menschen mit einer Leidenschaft für das Kochen großen frischen Lebensmitteln entwickelt.

Unsere südlichen italienischen Kochprogramm läuft: März bis November 25th 9th, in den Monat August gibt es keine Kurse zur Verfügung

Food Markets
Tauchen Sie ein in die lokale Kultur den Besuch der Lebensmittelmärkte und die Auswahl der frischesten Gemüse, Obst, Fisch, Kräuter und Gewürze aus ökologischem Landbau und von Einheimischen in Ischia und Neapel gleich selbst gefangen. Die Insel produziert die schönsten Auberginen (Auberginen), Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Zucchini, Champignons, Zitronen, weitere Spezialität auf der Insel, auf die Sie vielleicht eine Vorliebe zu nehmen ist Beeren usw. Kaninchen. Mamma Tina kocht eine feine Kaninchen, in Kräutern, Knoblauch, Tomaten und Olivenöl gemacht. Ein Favorit ist die Sauce über einen Teller Pasta gekrönt buccatini, gefolgt von der Fleisch Sekunden zu dienen. Etwas kann man nicht verlassen, ohne Ischia versuche zu LaCasereccia. Der Markt ist täglich in Forio, 7am - 1pm. (In der Nähe der Post)

Weitere Info: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt. Sie müssen JavaScript aktivieren, um es sehen können.

Pasta Casereccia Ischia

Octopus Ischia

Artischocken

bruschetta ischia

la casereccia ischia

Das Poggio Gärten und Blick auf den Berg Epomeo

mamma tina

Kürbis ischia

Nudeln mit Meeresfrüchten ischia

Prosciutto

Ristorante La Casereccia

Wo die Tradition der italienischen Küche nicht nur von der Erde, sondern auch von der Leidenschaft des Colella Familie, die auf der Insel Ischia über 200 Jahre gelebt haben wächst.
Es ist diese herzliche Leidenschaft aus der Familientradition mit den frischesten Familie aufgewachsen Produkte, die jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis macht kombiniert geboren.
Die Colella Familie begrüßen Sie La Casereccia wo köstliche hausgemachte Speisen immer verfügbar ist und ihre familiäre Gastfreundschaft wird Ihr kulinarisches Erlebnis unvergesslich zu machen.

Private Seafront Platform

Unsere Gäste können Gebrauch machen von den schönen La Rotonda sul Mare Residenz Einrichtungen mit Meer-Plattform, Bar, Tretboot-und Kayas, Komplimente von Colella Familie Hospitality.

Weitere Informationen

Lernen Sie, Pizza Stellen

Lernen Sie echte neapolitanische Pizza zu machen und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie. Lorenzo führt Sie durch Schritt für Schritt, so dass Sie mit Ihnen ein wahres Ischian Souvenir nehmen können.

Weitere Informationen

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